Zaterdag 16 december, 2017

Loop Lunch: Visschnitzels met bieslooksaus

Visschnitzels met bieslooksaus.

Visschnitzels met bieslooksaus.

Het is weer weekend, tijd voor wat extra verwennerij. Dit heerlijk gerecht heb je binnen no time op tafel en je kan je familie en vrienden er lekker mee verrassen. Op het menu van vandaag staat: Visschnitzels met bieslooksaus.

Ingrediënten

2 visfilets (bv bang bang of kandra)
1 ei
2 eetlepels bloem
Paneermeel
450 gr aardappelschijfjes
400 gr broccoli
Snuf cayennepeper
170 gr Griekse yoghurt
2 eetlepels citroensap
Verse bieslook

Bereiding

Besprenkel de vis met een eetlepel citroensap. Bestrooi met wat peper en zout. Haal de vis dan door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en als laatste door de het paneermeel. Zet de vis zolang in de koelkast. Kook de aardappeltjes en de broccoli eventueel een paar minuutjes voor. Bak deze vervolgens in een (wok)pan in een beetje olie of boter met een snuf cayennepeper en wat peper en zout.

Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan en bak de visschnitzels hier mooi goudbruin en gaar. Hak de bieslook fijn en meng door de yoghurt met de rest van het citroensap. Serveer de visschnitzels met de gebakken aardappeltjes en broccoli en de bieslooksaus.

Als je de cayennepeper te heet vind, kan je gerust paprikapoeder gebruiken.

Eetsmakelijk en een prettig weekend namens Loop Suriname.

Blijf op de hoogte van al het lokale en internationale nieuws rechtstreeks vanaf jouw mobiele telefoon, helemaal gratis!

Download de Loop News app in de Google Play Store: http://bit.ly/1HHj2Uu

Download de Loop News app in de App store: http://apple.co/2e3q1Lk